（2014）灌刑初字第00312号
公诉机关江苏省灌云县人民检察院。
被告人薛某，个体工商户，住灌云县（原陡沟乡）陡沟村三组10-1号。因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪于2014年2月28日被灌云县公安局刑事拘留，同年3月5日被灌云县公安局取保候审。同年8月22日被灌云县人民法院决定取保候审。
辩护人陶兴亚，江苏海兹律师事务所律师。
辩护人黄竞宇，江苏海兹律师事务所实习律师。
灌云县人民检察院以灌检诉刑诉（2014）323号起诉书指控被告人薛某犯生产、销售有毒、有害食品罪，于2014年8月19日向本院提起公诉。根据灌云县人民检察院的建议，本院于2014年11月20日决定将本案延期审理，同年12月19日决定恢复审理。本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案。灌云县人民检察院指派检察员李杰出庭支持公诉，被告人薛某及其辩护人陶兴亚、黄竞宇到庭参加诉讼。本案经合议庭评议，院审判委员会讨论，现已审理终结。
灌云县人民检察院指控，2012年以来，被告人薛某在灌云县陡沟农贸市场内自家门市，多次使用工业染料“大红”，对其所卖的牛肉上色，后在陡沟街农贸市场进行销售。2014年2月28日下午3时许，被告人薛某在用工业染料“大红”放在锅里煮牛肉时被陡沟派出所民警当场查获。经鉴定，被扣押的牛肉和工业染料“大红”中均含有二苯基-4，4′-二［（偶氮2）-1-氨基萘-4-磺酸钠］（刚果红）。
为证明指控的事实，公诉机关当庭出示了被告人薛某的供述、证人李某、张某的证言、扣押物品清单及物证照片、罚没款清单、鉴定意见、户口证明、发破案报告、抓获经过等证据。
公诉机关认为，被告人薛某在生产、销售的食品中，掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应追究其刑事责任。
被告人薛某辩称：其对起诉指控的犯罪事实无异议，但其不知道买的色素能不能用，不知色素分食用和工业的，其小学二年级文化，只认识包装袋上“大红”两字，其他字不认识。派出所查过后才知道不能用。其煮牛肉共加了三、四次，每次煮20至30斤，销售了三、四十斤。
被告人薛某的辩护人提出如下辩护意见：1、被告人薛某构成生产、销售有毒、有害食品罪，主观恶性较小。被告人文化程度接近文盲，不知大红是有毒有害的添加剂。工商人员没有书面告知被告人色素不能用。2、被告人犯罪情节轻微，没有造成严重的人身伤害等严重后果。3、被告人有坦白情节。4、被告人认罪态度好，系初犯、偶犯，有悔罪表现，接受了行政处罚。建议对被告人处以六个月有期徒刑并适用缓刑。
经审理查明：
2012年以来，被告人薛某为了使牛肉颜色鲜艳容易销售，在灌云县南岗乡陡沟农贸市场内自家门市，多次使用工业染料“大红”，对其所销售的牛肉进行上色，后在陡沟街农贸市场进行销售。销售牛肉30余斤，销售金额人民币1200余元。
2014年2月28日下午3时许，被告人薛某在用工业染料“大红”煮牛肉时，被灌云县公安局陡沟派出所民警当场查获。经鉴定，被扣押的牛肉和工业染料“大红”中均含有二苯基-4，4′-二［（偶氮2）-1-氨基萘-4-磺酸钠］（刚果红）。
另查，被告人薛某在灌云县公安局退出违法所得。
上述事实，有经庭审举证、质证，本院予以确认的下列证据证实：
1、被告人薛某的供述和辩解，证明：2014年2月28日下午三点多，其正在自家门市用染料煮牛肉给牛肉上色，被公安查到了。其只认识包装袋上“大红”两字，派出所查过后才知道不能用。其煮牛肉共加了三、四次，销售了三四十斤。
2、证人李某的证言，证明：其在陡沟街菜场卖牛肉、鸡架等，薛某家摊位在其家摊位东边，靠在一起，他家开始卖鸡架，最近两年卖牛肉。以前他家牛肉会上色，派出所查过就不上了。
3、证人张某的证言，证明：其在灌云县工商局龙苴分局工作，负责监管陡沟菜场，其告知过卖牛肉的个体户不许用工业染料上色。
4、鉴定意见，上海微谱化工技术服务有限公司微谱技术报告，证明：通过分析，染料样品含有硫酸钠、二苯基-4，4＇-二［（偶氮2）-1-氨基萘-4-硫酸钠］（刚果红）、氯化钠。根据HPLC分析结果。牛肉样品中含有刚果红。
样品的染料品名为刚果红，样品中的硫酸钠为匀染剂，起到使染料均匀分散、染色的作用。
5、检查笔录，灌云县公安局检查笔录，证明：灌云县公安局陡沟派出所2014年2月28日现场检查发现薛某在煮牛肉，锅内颜色发红。在其家门市发现标有“直接大红”的工业染料纸盒，内有红色粉末。将牛肉、牛肉汤、“直接大红”扣押。
6、扣押清单，证明：2014年2月28日扣押牛肉汤75斤、牛肉100斤、直接大红300克．
7、薛某退赃款缴款书，证明薛某于2014年3月6日退款人民币2000元。
8、薛某使用的“大红”彩色及黑白照片，证明薛某使用的色素情况。
9、户口证明，证明被告人薛某出生日期。
10、发破案报告，证明本案的发破案情况。
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