三门峡市餐厨垃圾管理办法

(2025年12月15日三门峡市人民政府令第14号公布 自2026年2月1日起施行)



第一条　为了加强餐厨垃圾管理，改善人居环境，保障公众健康，促进经济社会可持续发展，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本办法。

第二条　三门峡市中心城区和县（市）中心城区规划范围内餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处理及其监督管理等活动，适用本办法。

法律、法规、规章对餐厨垃圾管理已有规定的，依照其规定执行。

第三条　本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的相关企业、公共机构或者个人（以下简称餐厨垃圾产生者）在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）和过期食品等废弃物。

第四条　餐厨垃圾管理应当坚持党委领导、政府主导、市场运作、专业监管、社会监督的原则，实行属地管理、规范排放、日产日清、统一收运与集中处理。

第五条　市、县（市、区）人民政府应当加强对餐厨垃圾管理工作的领导，将其纳入国民经济和社会发展规划以及国土空间总体规划，统筹推进餐厨垃圾收集、运输、处理设施和运行体系建设；加大对餐厨垃圾管理资金的投入，保障餐厨垃圾管理经费。

乡镇人民政府、街道办事处应当按照职责分工，做好辖区内餐厨垃圾管理工作。

第六条　市、县（市、区）人民政府环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处理的监督管理工作。

发展改革、财政、自然资源规划、生态环境、公安、市场监管、商务、机关事务管理、教育、卫生健康、文化广电旅游、住房城乡建设、交通运输、农业农村等有关部门在各自职责范围内，做好餐厨垃圾管理相关工作。

第七条　鼓励餐饮服务行业协会将餐厨垃圾依法投放、收集、运输、处理的要求纳入行业自律规范内容。

第八条　市、县（市、区）人民政府有关部门、企业事业单位、行业协会、新闻媒体等应当加强餐厨垃圾管理相关知识的宣传教育和科学普及，引导社会公众科学消费，倡导净菜上市、改进食品加工工艺、节约用餐，减少餐厨垃圾的产生，增强环境保护、食品安全和反食品浪费的意识。

第九条　鼓励和支持餐厨垃圾收集、运输和处理的科学研究、新技术开发和应用，促进餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用。

第十条　按照国土空间规划、餐厨垃圾分类和处理设施发展规划确定的餐厨垃圾处理设施、场所建设用地，未经法定程序，不得改变用途。

第十一条　鼓励相邻地区统筹餐厨垃圾处理设施建设，促进餐厨垃圾处理设施建设跨行政区域共建共享。

鼓励支持社会资本参与餐厨垃圾处理设施的建设和运营。

第十二条　环境卫生主管部门负责组织餐厨垃圾的分类收集、分类运输和分类处理，建立餐厨垃圾分类收集、分类运输管理制度，组织对餐厨垃圾、其他垃圾实行每日分类收集、分类运输。

环境卫生主管部门应当会同属地乡镇人民政府、街道办事处，按照方便就近投放和收集运输的原则，合理确定餐厨垃圾专用收集容器投放地点、数量等。

第十三条　餐厨垃圾收集、运输和处理可以实行多种经营模式运营。鼓励餐厨垃圾收集、运输和处理实行一体化运营。

环境卫生等主管部门应当组织对餐厨垃圾进行收集、运输和处理，可以通过招标等方式选择具备条件的单位从事餐厨垃圾的收集、运输和处理。

第十四条　环境卫生主管部门应当会同有关部门制定餐厨垃圾收集、运输和处理应急预案，建立健全餐厨垃圾应急处理系统，确保紧急或者特殊情况下餐厨垃圾的正常收集、运输和处理。

餐厨垃圾收集、运输、处理单位应当按照有关规定制定餐厨垃圾污染、设施设备故障、安全事故、疫情、恶劣天气等突发事件或者特殊情况下的应急方案。

第十五条　餐厨垃圾产生者应当遵守下列规定：

（一）将餐厨垃圾交给符合规定的餐厨垃圾收集、运输、处理单位；

（二）将餐厨垃圾进行单独收集、密闭存放，不得与一次性餐饮具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾相混合，并将其投放至指定的接收地点；

（三）保持餐厨垃圾收集容器密闭、整洁、完好，并保持周边环境干净整洁；

（四）餐厨垃圾产生量发生较大变化时，提前通知餐厨垃圾收集、运输、处理单位；

（五）规模较小的食品摊贩等餐厨垃圾产生者可以实行定时、定点集中投放；

（六）法律、法规、规章规定的其他要求。

第十六条　餐厨垃圾收集、运输单位应当遵守下列规定：

（一）使用符合要求的餐厨垃圾专用运输车辆以及人员，车辆应当密闭、整洁、完好，有明显的标识，并将信息接入管理信息平台；

（二）建立管理台账，记录餐厨垃圾来源、种类、数量、去向等，定期向环境卫生主管部门报送信息；

（三）按照环境卫生作业标准、相关规范和收集运输协议，及时收集、运输餐厨垃圾，保持作业区域环境整洁，收集、运输间隔时限除遇到暴雨雪等恶劣天气，一般不超过二十四小时，并根据餐厨垃圾产生量和夏季炎热天气对餐厨垃圾存放的影响，及时调整收集、运输的时间和频次，提升收集、运输服务质量；

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