地理标志的品种问题/王瑜(3)
传承下来的品种，用现代的理念总存在这样那样许多问题。我们经常慨叹传统的品种没有以前的味道好了，其实这是误判，一个品种历经多年历史的传承，其品种的稳定性非常强，也就是说不是品种变了，而是个人的口味变了，现在好吃的品种多，一比较传统的品种口感就差了，所以传统的品种需要根据消费者的口味进行改进。
任何产业必须有经济效益才能持续发展，地理标志也是一样。很多传统品种保持了优良的品质，经济性却很差，发展举步维艰。比如江西的地理标志产品“玉山黑猪”有几项决定品质的关键指标全球领先，但是这种猪个体很小，生长速度慢，饲养成本比市场价格还要高，这种猪很难商品化大规模饲养。二十多年前，我去江西的泰和县，当地人送了四只泰和乌鸡，做了两只才够四个人吃一顿。追求物美价廉是消费者的普遍心态，也是市场的基本规律，如果一个产品成本太高，在市场上必然举步维艰。
地理标志产品不能直接用全新的品种去替换传统品种，传统的品种又不适应市场或者经济价值太低，解决的办法就是对传统品种进行改良。地理标志产品“南丰蜜桔”在五六十年前曾经进行过改良，培育出优良品系“杨小二六”。“玉山黑猪”也有机构在进行改良，利用现代杂交技术保留原有品种的优良特性，提升该品种的生长速度及经济性，该技术已经基本成熟。
另外，地理标志产品的品种还有很多需要科技改良的地方。比如，种百合有个问题，一块地种过百合，三年内这块地不能再种，这是很多作物都存在的“重茬问题”，江西永丰人与科研机构合作，通过组培方式解决了“重茬问题”，也大幅降低了百合种苗的成本，永丰人因为对百合进行的改良大获其利，百合逐渐成为当地的支柱产业，“永丰百合”地理标志也在申请过程中。
综述
做好地方地理标志产业，品种是个很关键问题，不保护特有品种，必然削弱本地地理标志产品的经济效益，甚至可能使当地的地理标志产业被外地取代。另外，品种再有特色也要根据市场及消费者的需求进行改良，要跟上时代进化的脚步，提高经济效益。
在我国，地理标志实际由政府控制，当地理标志产品产业成为当地的经济支柱，地方政府对地理标志的管控力度大，但是地理标志毕竟是一项新的制度，政府的行政管控不一定能到位，地方政府最好还是聘请外脑作为顾问，指导当地地理标志产业的发展。
作者：王瑜
2019年9月
总共3页
[1] [2] 3
上一页