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餐饮服务食品安全操作规范
编号:78101
书名:餐饮服务食品安全操作规范
作者:
出版社:中国法制
出版时间:2018-7-1
入库时间:2018-8-12
定价:8元
[图书内容简介]
"为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》。

该规范对术语与定义、通用要求、建筑结构、设施设备、原料管理、加工制作等方面做出了规定。"

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