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食品药品监管总局关于印发婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知 (2)
5.4 操作信息
  生产及中间工序开始、结束时间,生产工序操作人及复核人等。
5.5 生产过程信息
  相关生产操作或活动、工艺参数及控制范围等。
5.6 生产验证信息
  物料平衡记录、特殊问题或异常事件记录等。
5.7 湿法工艺记录
5.7.1 配料和投料信息:投入料名称、规格、生产日期及批号、保质期、实际称重数量,均质压力和温度、储存温度、投料时间、操作人及复核人。
5.7.2 杀菌和浓缩信息:进料温度、真空度、蒸汽压力、杀菌温度、杀菌时间等。
5.7.3 喷雾干燥和接粉信息:进风温度、排风温度,流化床进风温度、出粉温度等。
5.8 干法工艺记录
5.8.1 配料和投料信息:投入料名称、规格、生产日期及批号、保质期、实际称重数量、包装除尘杀菌记录,投料时间、操作人及复核人。
5.8.2 物料混合信息:混合重量、混合时间、混合机转速、操作人及复核人。
5.9 包装环节记录
5.9.1 包装过程信息:包装设备、包装时间、操作人及复核人等。
5.9.2 包装标签检查信息:金属异物检测、密封性测试、外观抽检记录等。

6 成品管理记录
6.1 成品生产信息
  产品名称、配方注册号、生产日期及批号、保质期、生产班次、生产数量、操作人及审核人等。
6.2 成品检验信息
  产品名称、规格、生产日期及批号,检验日期、检验方法、原始记录、检验报告、检验报告编号、检验设备、检验人员、样品处置情况等。
6.3 产品留样信息
  产品留样进出记录(产品名称、规格、生产日期及批号、留样数量、完整情况检查、留样储存条件检查记录、留样处理情况)等。
6.4 产品放行信息
  产品名称、规格、生产日期及批号、生产数量、检验情况、放行人等。
6.5 产品仓储信息
  产品名称、规格、生产日期及批号、入库时间、入库数量、责任人。
6.6 产品发货信息
  产品名称、规格、生产日期及批号、出库时间、出库数量、责任人、发往单位及接收人等。

7 销售管理记录
  产品名称、规格、生产日期及批号、数量、销售区域、一级经销商或者销售门店、网络销售记录等。

8 风险信息收集记录
8.1 消费者投诉信息记录
  投诉人姓名、联系方式、投诉时间、投诉方式、投诉内容、解决措施、记录人等。
8.2 风险产品处置记录
  风险原因、处置措施。
8.3 追溯演习记录

9 产品召回记录
  产品名称、商标、规格、生产日期及批次、召回数量、召回区域和地点、召回原因、召回等级、召回实施情况、召回公布情况、处置情况、召回效果、召回工作负责人等。




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相关法规:
·国务院办公厅关于转发工业和信息化部等部门推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案的通知 / 国务院办公厅(2014-6-6)
·食品药品监管总局办公厅关于使用进口基粉生产婴幼儿配方乳粉生产许可审查有关工作的通知 / 国家食品药品监督管理总局办公厅(2014-3-31)
·食品药品监管总局关于贯彻婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则严格生产许可工作的通知 / 国家食品药品监督管理总局(2013-12-24)
·食品药品监管总局关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知 / 国家食品药品监督管理总局(2013-12-18)
·关于禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴幼儿配方乳粉的公告 / 国家食品药品监督管理总局(2013-11-27)
·关于发布婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定的公告 / 国家食品药品监督管理总局(2013-11-27)
·质检总局关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告 / 国家质量监督检验检疫总局(2013-9-27)
·国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见 / 国务院办公厅(2015-12-30)
·婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法 / 国家食品药品监督管理总局(2016-6-6)
·总局关于全面加强食品药品监管系统法治建设的实施意见 / 国家食品药品监督管理总局(2016-8-8)
·总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见 / 国家食品药品监督管理总局 (2016-9-22)
·市场监管总局印发《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》的通知 / 国家市场监督管理总局(2018-12-4)
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